結果は後からついてくる

熊﨑かよ

鎌倉駅西口より徒歩5分
女性起業支援.レンタルスペース株式会社ここそら

ここそらでは
お飲物をより美味しく出せる様に
日々勉強の毎日です!




4年前に烏龍茶
3年前に緑茶
2年前にコーヒーの淹れ方を学びにいきました。




今回は熊ちゃんがコーヒーの淹れ方を勉強!
北千住の時は1人だったので挽いた豆を買ってきて冷凍してました。





でも熊ちゃんがいるので今は豆から挽いて(ガリガリ)
挽きたてをハンドドリップしてますよ!





以前、毎日カフェでのアップをSNSでしてました。




それを見たお客様が
コーヒー豆を豆の状態でくださったんです(感激!)
その時にこれを活かしたい!
と思って買ったミル。





粗く挽いたり
細かく挽いたり
その味を比べました
全ては

続いていく笑顔のため


ここそらの理念です(*'▽'*)



結果を求める

とお客様が数字に見えてしまう。



私の6年のサロン経営は、
山あり谷ありでした。




今だからできる事は

その分析です。





うまくいっていた時
うまくいかなかった時





うまくいってない時は、
お客様をお金の様に感じており
うまくいっている時は本来の自分に戻ってただただ「愛」がそこにありました。





漫画のように悪人と善人がいるのではなく、
1人の人の中に善と悪が交差するものだと私は考えます。





そして凡人の私もそんな一人。




続いていく笑顔をつくる
この理念はそれを忘れない様にするための大事な大事な私の支え。


これらの経験を活かして

サロンオーナーを

ラクにしてあげたい





私の失敗をたくさん活かして
伝えたい事がたくさんです!




大丈夫、大丈夫!
そんなに頑張らなくてもやっていける
ちゃんと結果は後からついてくる。


自分を信じて





今日も愛を込めて

鎌倉ここそらMENU

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